第三十五章　学厨师哪里强

第三十五章　学厨师哪里强

胡迭知道自己没有太多的时间了，但这件事只能一步步来，毕竟此时的老百姓都是没读过书的，没读过书的人就必定愚昧，跟他们讲道理是没用的，要战胜他们骨子里的愚昧和迷信，唯一的办法就是诱之以利，用巨大的利益去诱惑他们，主动参与到捕蝗灭蝗的事业中，把漫天飞舞的蝗虫当成是满天的钞票在飞，而要做到这点，不仅需要大量的资金，同时也需要极高的声望，得让所有人都知道和相信，这蝗虫是很值钱的东西才行，否则，光凭他一个人的力量，就是赔上这条小命，也是救不了几个人的。

用过早餐，胡迭先让吴小妹带路，来到了村西的铁匠铺，不过看到的情形却是让他有些失望，虽然铁匠铺的房子看起来比村民们的要好一些，至少不是茅草房，而是用泥砖砌成，打铁的炉子和工具都放在外面，一个只有两面墙壁的亭子用来遮风当雨，但这样的手工小作坊，显然是不可能有太大产量的。

胡迭出现的时候，王铁匠正带着他唯一的徒弟，也就是他的儿子，正在打制着一柄斧头，看到胡迭，虽然有些意外，却并没有像一般的佃户那样露出什么畏畏缩缩或是讨好的神情来迎接，反倒是不慌不慢的继续挥舞着铁锤，一下一下的直砸到那烧红的铁胚慢慢变硬，直到再也砸不动为止，才放下工具，拱手向胡迭行礼。

打量着王铁匠和他的儿子，胡迭暗暗点头，与那些骨瘦如柴的佃户相比，这王铁匠倒是生得一副好身板，手上的肌肉劲鼓如牛，古铜色的皮肤在炉火的映照下，更是充满了一种力量的美感。

这才是一个男人该有的模样嘛。

没作多想，胡迭与这铁匠也没什么好闲聊的，在介绍了自己的身份后，直接便开门见山的问道：“我想知道，你这铺子里，能不能打制铁锅？”

王铁匠显然也是个谨慎人，并没有直接夸下海口，而是问道：“请问少爷，您想要打造什么样的锅？多大尺寸？多少厚度？”

胡迭答道：“尺寸大小各有不同，但厚度要越薄越好，最好不要超过十张纸的厚度。”

因为唐朝没有‘毫米’的单位，所以胡迭也只能用纸张的厚度来比划，这炒锅其实与一般的蒸煮用锅在功能外形上并没有太大的不同，区别只是在于炒锅更薄，以提高热能传递的效率，同时有些炒锅为了便于厨师翻炒，还会在锅上加上一个把手。

听了胡迭的讲述，王铁匠微微皱眉，沉呤道：“这么薄？若是这样的话，那这锅可就打不了太大了，只能做成小锅的式样。”

胡迭用手比了个普通炒锅的尺寸，问道：“这么大，能打吗？”

王铁匠想了想，自信的点头：“没问题，少爷想什么时候要？”

胡迭挥了挥手，道：“先不急，我问你，你打造这样一口锅，需要多长时间？”

王铁匠略微沉呤，答道：“如果用铁料来打的话，至少也需要两日的时间，但若是用现成的铁皮来打，那半日就够了。”

胡迭对这个答案倒是并不意外，问道：“如果我给你投资……也就是给你钱，让你把铺子扩大，再从村里多招些人手，你能不能给我做到每天出产至少二十口这样的铁锅？”

“每天二十口？”王铁匠显然是被这个数字吓到了，脸上变着色想了想，迟疑答道：“这……不瞒少爷，这恐怕很难，要做到这样的产量，那至少得有十几个熟手才行，就算小人现在把这铺子扩大，一时间也很难招到这么多有经验的铁匠。这打铁的活计可不比种地，不是什么人都能干得了的，不过，若是能多些人手，再添置些工具，每天二十口不敢说，但五口还是能做到的。”

胡迭摇头，每天五口，这怎么够用？就算是二十口，都是远远不够的，想想长安城有多少人口，多少户人家，多少的酒楼饭馆？这炒菜一旦传开，市面上对炒锅的需求就必将是一个天文数字，而偏偏这年头又没有什么专利法的，如果不能在一开始就用充足的货源去占领市场，那这项发明，就只能是为那些仿制者做嫁衣了。

好在，对于这样的情况，胡迭也是有所预料，闻言说道：“你刚才说到熟手，如果我不要求你这个铺子什么都能做，我只要你尽一切办法，教会这些工人怎么将铁皮打成铁锅，甚至只要让他们各自学会其中的一项工序，这样的话，能不能做到？”

王铁匠愕然应道：“这……若是这样的话，倒真是不难做到了，只是这样一来，这些工匠可就干不了别的活了，今后便是想要打口菜刀，都得从头学起。”

胡迭笑道：“这就够了，我不用他们干别的活，你把需要添置的工具和设备理一个清单出来，今天就开始动工，需要的费用找赵飞支取，另外，招收工人的时候，最好尽量从村里招，但如果外面有熟练的好手，也可以招进来，工钱尽量从优。”

王铁匠连连点头：“那是自然，少爷便是不吩咐，小的也会这样做的，这是好事，哪有不照顾着本乡本土的乡亲，先去便宜外人的道理。”

见事已办妥，胡迭笑着说道：“行，你明白就好，这件事你要上心去做，另外，这锅你也尽快先给我打上几口出来，明天先送一口到我那边，该多少钱，一并与赵飞结算。”

王铁匠说道：“少爷放心，我今天便进城去买料，这锅晚上便能打好给您送去。”

搞定了铁匠这边，胡迭回到家中，里长得到通知，已经在家里等候，见他回来，急忙迎了上去。

“坐下说吧。”

胡迭见里长一大把年纪，也实在不忍心他这点头哈腰的站在自己面前摆出那副模样，便招呼着他坐下，这一举动，却是让里长激动不已，那脸色红得还真让人有几分担心，可千万别有什么心脏病。

“是这么回事，我这里有笔买卖，需要一些人手听用，请你过来，是想着你对村里的情况比较熟悉，想让你在村里招几个年轻人，要求不高，只要是身家清白，品性良好的都可以，另外，最好是做事要机灵些的，五官长相要端正些的，至少不能是让人一看就生厌的那种，可以的话，最好是从家里条件比较差的，需要优先照顾的家里进行挑选，能不能做到？”

里长听完胡迭的话，认真的想了想，答道：“少爷提的这些要求，身家清白，品性良好倒还好说，白鹿村上上下下别的不敢说，但这品性，小的敢拿性命担保，绝对是没有一户一人是有那偷鸡摸狗的恶习的，个个都是品性端良的棒小伙，只是这做事机灵，还要五官端正……不知可有什么标准？”

胡迭笑道：“这个嘛，倒是没有什么硬性的要求，简单说，就是要挑那些长得顺眼的，不笨不蠢，能学得会手艺的……对了，王铁匠那里，我也跟他说过，这几日他那里也会招收一批人手，到时选人的标准，也会跟这差不多，只是长相不作要求，但要打铁的话，身体就得要好一点的才行了。”

吁了口气，里长应道：“若是这样，那就没问题了，不知少爷这里需要多少人听用？小人回去，这就让他们过来。”

胡迭想了想，说道：“我这里，先招十个吧，跟他们说好，过来的话，是要签约的，我会教他们手艺，并且每个月支付给他们相应的工钱，但他们也必须要给我做满两年才能离开，中途如果想要毁约，是要加倍支付违约金的。”

里长闻言笑道：“少爷说笑了，他们本就是您的佃户，给您做事那是本份，谁要敢吃里扒外，不用您吩咐，小老儿便饶不了他。”

胡迭笑道：“没那么严重，你也别把人给吓着了。”

把里长送走，刘七回到房中，好奇的问道：“少爷又是打锅，又是招人的，这是想要做买卖吗？”

胡迭点了点头，说道：“是有这想法，这村子里的情况你们也看到了，实在太穷，不给他们找点营生，这往后的日子可怎么过？何况有些事，我也得需要用钱，光指着当县子的这点地租，肯定是不够的。”

刘七闻言笑道：“还是少爷心善，其实这村里虽然是穷了些，但也不算太差，至少都还有口饭吃，这几年年景不好，前些年又一直在打仗，多少人是连口糠都没得吃……不过跟了少爷，这也是他们的福气，少爷教的手艺，那肯定都是顶顶好的，您随便教他们一两手，都够他们祖孙几代人享用不尽的了。”

胡迭笑道：“那倒是，有道是大旱三年，饿不死厨子，学会这炒菜的手艺，别的不敢说，这走遍天下，不管到哪里都是能有碗饭吃的，说不定将来那皇宫的御厨都要向他们请教。”

一旁，那吴小妹听得眼热，期待的问道：“少爷，那这手艺我也能学吗？”

胡迭看了她一眼，笑道：“当然得学，不然今后咱家里谁给咱们做饭吃？你可是咱们家里的大厨！”