旅食 在三角吃烧鹅 | 洋饭麦当劳

在三角吃烧鹅

2005年某月的一天，有幸来到三角镇进行一次采访，任务完成的时候，已经是中午十一点多了，心中暗想，也不知道对方准备了午餐没有，如果赶回去，我这不争气的胃，肯定又要犯毛病。

正欲起身告辞，主人说已经准备了午饭，吃了再走吧。此言正中我的下怀，地球人都知道，胃痛起来的滋味，是不太好受的。

既然主人盛意挽留，如果你还推三推四，那就是一种虚伪了。同行一位大姐就问主人；三角有些什么特色菜式。

因为，干咱们这行的，天生有一张馋嘴，每到一地，无不想搜罗当地的特色美食，还美其名曰；一饱嘴欲，二增见识，三备行文。

主人微笑，说；三角也没什么特色，就一只鹅而已。

出得门来，主人驾车前行，我们紧随其后，七弯八拐，来到一处颇有山林气息的处所，但见屋架树皮，墙围杉木，桌椅板凳皆木制。这一切，虽未做过多的修饰，但隐隐约约之间，却透着一股自然而然的奢华。

稍顷，服务员为我们上了一壶茶水，闻之有香，喝之稍有一点甜味。为此，我还要求为我另外准备一大可乐瓶，带着在路上喝。

直到喝完几壶茶，才见服务员端上来一只碟子，里面盛着一只烧鹅，其色泽酱红，肉香扑鼻而来。不成想，这只烧鹅，着实让我活受了好一阵的罪。因为，还有一位主客未到，我们就只能眼巴巴地看着这只烧鹅，却不能动手开始吃。其间，肚子实在是饿得咕咕叫，加上这烧鹅的色、香的引诱，真的是让人如坐针毡。我只好猛喝茶水猛抽烟，以此来排遣烧鹅的引诱。

时当盛夏，屋子里开着空调，没用多久，就让人感觉到烟雾缭绕起来，不抽烟的女士，也只好跟着我活受罪了。迟到的客人进得门来，一看这情形，连声说对不起，让大家久等了。

见到客齐，肚子里一声欢叫，筷子就频频出击，不到十分钟，整一只烧鹅，就被大家夹得只剩一些零星肉丁。

看来，肚子饿得咕咕叫的，并非我一个人。

趁着另一个菜——鹅火锅还没有开吃，我赶紧回味了一下烧鹅的滋味；肉嫩多汁，鲜美肥厚，皮脆而香。虽是囫囵吞枣，但大致的美味还是记得很清楚，要不然，现在也写不出这段文字了。

鹅火锅看上去并不精致，有些农家菜的样子，一大锅煮在一起，里面有麻雀，大把的姜片，大把的芹菜，吃起来，味道很鲜，肉的纤维比较粗，但里面的小麻雀，却很脆，能连骨带肉一起嚼碎，齿感相当不错。

液化气在锅下缓缓地烧着，锅中的鹅肉不断地蒸发出袅袅的鲜香，一上午的劳累，就在这美味的熏陶中，慢慢地消散了。

洋饭麦当劳

有幸进京采访,首先拜访的是曾任铁道兵某部政委的谭公。

我们一行四人是下午五点多钟才到的他家,他显得有些兴奋,又有些嗔怪地说;“只听你们打电话,不晓得你们什么时候来,准备了饭又怕你们不来,就没有准备,现在就只能请你们吃麦当劳了。”

哇噻！到了首都北京,又吃洋饭麦当劳,这对于生于山中长于乡下,又是首次进京的我来说,其心情颇有点象刘姥姥。

麦当劳店里挺凉爽的,也挺安静,没有人抽烟,也没有人大声喧哗,在大排档似的桌旁,有一群群的外国人在吃饭,也就是我说的麦当劳,但更多的是黑头发黄皮肤的中国人,只是年轻人和小孩子居多。

一切都井然有序，与国内的中式大排档比起来,显得有些文文静静的,最适合一男一女相对而饮。

找到位子坐下不久,谭公就给每个人端来一只彩纸包的汉堡包,一袋炸薯条,一纸杯冰冻的可口可乐,还有一些稀哩糊涂的番茄酱。

首先以为麦当劳是什么没见过的好东西,现在一看,汉堡包就是我们常吃的面包,只不过比我们常见的要小好多,中间夹一片青翠的生菜叶,还抹了一层油得发腻的奶油。而炸薯条从字面上就可以理解了,可口可乐也不是什么稀罕物。笫一回吃麦当劳,我们一行四人都成了乡巴佬,大家啃汉堡包的时候,把里面涂抹的奶油弄得满嘴都是,有点象西方马戏里的小丑。

我只吃了汉堡包和几根炸薯条,喝了一口可口可乐,尝了一点番茄酱,总觉得这些东西虽然进了口,却永远都到不了胃部指定的存放点。

坐了一阵,烟瘾上来,而店里是不许抽烟的,便来到建国门外的大街上,忽然觉得，刚吃下去的麦当劳，似乎也不喜欢我的胃部，想打转身出来,但让我强行咽了下去,让它重新跑出来,岂不有些对不起谭公。

我是湘人,喜食咸香酸辣之物,这似乎是永远也改变不了的。